酒ナビ

台湾の特産飲む。糯米のアンカーを作成します。 Monascus MONASUKASUアンカリングとは、特別な型YASHITA生蒸し米麹と赤と呼ばれ、また、赤かびとして知られているではありません。アンカーは、もち米、飼料、水、 30 ℃ 、アルコール十二から十四%ときは、 25 ％アルコールBICHIU ） 、 5-6日かかるし、上清を発酵させ、数日間で蒸した。数日後、よりBICHIU 、圧搾。最初は赤で、存在しているとの祭りを祝うために使用されます。徐々には、 JARファイルに格納され、深い赤の色で、行っていると金、それを飲む。古いワイン格納されて8年といわれていますRAOANCHUU珍重される黄金色です。アルコール十三から十五%商用製品です。約5の酸性度、酸性度の強い酒ビットです。新潟県はここ数年、 レッドワイン MONASUKASUために使用されている細菌で開発されました。